橙心橙意•橙子🍊芝士慕斯

作者： 难诉衷肠8023

Cindy 私房甜品:橙心橙意🍊 最近很喜欢吃芝士，有之前做蛋糕剩下的淡奶油，又遇到当地橙子的季节，就突发奇想做了个甜品，过程有点小艰辛，吃到嘴里很幸福。 吃起来像奶酪芝士又没有芝士，微甜，微酸，又有一点点苦，像是初恋的味道。

用料

• 橙子 4个
• 吉利丁粉 40克
• 橙汁（泡开吉利丁粉） 120克
• 淡奶油 200ml
• 糖粉 10克

橙心橙意•橙子🍊芝士慕斯的做法步骤

步骤 1

用小勺把橙子芯掏出来,手榨橙汁儿.（我没有榨汁机，如有可机榨）

步骤 2

泡开吉利丁粉：一点儿橙汁儿+吉利丁粉(3:1)，等吉利丁粉完全吸收了橙汁就泡开了。

步骤 3

再往容器内加一点橙汁儿，隔水煮化吉利丁粉，加入糖粉，直到汤水里没有颗粒

步骤 4

剩下的橙汁儿与融化的吉利丁水搅匀

步骤 5

打发奶油，待橙汁放凉，将打发好的奶油和橙汁儿搅拌均匀。

步骤 6

放到掏空的橙子🍊壳里，放冰箱冷藏4个小时。就可以吃啦～

橙心橙意•橙子🍊芝士慕斯的小贴士

我当时是做了十几个，所以有很多橙汁，橙汁的量不是重点，重点是橙汁和吉利丁粉的比例，比例对了就能做好。祝大家成功～ 对了，掏空橙子需要一点耐心，需要慢慢沿着边边把橙肉用勺子挖出来。

菜谱创建时间：2021-04-15 19:43:09