超级下饭的酸辣牛肉丝

作者： 春娇爱生活

爽口脆滑的泡菜加上牛肉丝，超级下饭哦

用料

• 牛肉 500克
• 料酒 2勺
• 淀粉 3勺
• 盐 克
• 大蒜 5瓣
• 姜 5片
• 花椒 30粒
• 干辣椒 10个
• 泡菜 克
• 鸡精
• 食用油
• 大蒜苗

超级下饭的酸辣牛肉丝的做法步骤

步骤 1

准备食材，泡好的泡菜（一定要带点酸味的泡菜哦）切成丝，姜蒜切粒，干辣椒切段，蒜苗切段。

步骤 2

牛肉切成比小拇指细一点的长条，加适量盐、料酒、淀粉、食用油腌制10分钟。食用油是为了锁住牛肉的水分，且不易粘连。

步骤 3

油温七成热，加入花椒粒、干辣椒段、姜蒜炒香。

步骤 4

下牛肉爆炒5分钟。

步骤 5

加入泡菜丝拌匀，泡菜本身有盐，不用另外放盐。

步骤 6

翻炒5分钟后加入鸡精盛出，放上大蒜苗即可。

菜谱创建时间：2021-04-15 15:40:50