鲍汁盖饭

作者： 挚鞥郑

用料

• 鲍鱼 9只
• 干贝 5～6粒
• 蚝油 1勺
• 薄盐生抽 3勺
• 高汤 1碗
• 姜 1片
• 淀粉 2勺
• 水 30克

鲍汁盖饭的做法步骤

步骤 1

清洗干净

步骤 2

挖肉去内脏

步骤 3

鲍鱼切花刀，放入干贝（因为用的是鲜鲍所以需要干贝提味）放姜片

步骤 4

加入李锦记财神蚝油、李锦记薄盐生抽

步骤 5

加入一碗高汤盖过鲍鱼（高汤可以是家里熬的各种汤底，比如筒骨汤、鸡汤、排骨汤）实在没有退而求其次用同等量的水加一小勺鸡汁调味料

步骤 6

电压力锅豆/蹄筋键开始

步骤 7

出锅滤出汤汁

步骤 8

收汁水淀粉勾芡

步骤 9

盖饭上就成了

鲍汁盖饭的小贴士

鲍鱼不需要回锅里一起收汁

菜谱创建时间：2021-04-15 13:16:58