简易戚风蛋糕胚8寸

作者： Sammy晓晓

用料

• 低筋面粉 108克
• 鸡蛋 5个
• 色拉油 60克
• 纯牛奶 40克
• 细糖 50克
• 盐 2克
• 柠檬汁 3-5滴

简易戚风蛋糕胚8寸的做法步骤

步骤 1

备好材料

步骤 2

倒入色拉油

步骤 3

倒入低筋面粉 ，再加入纯牛奶

步骤 4

用手持打蛋器 搅拌均匀

步骤 5

加入鸡蛋黄

步骤 6

再搅拌均匀

步骤 7

加入细糖 加柠檬汁，再加盐

步骤 8

用电动打蛋器中高速打发蛋清

步骤 9

打到蛋白直立的小尖尖就可以了

步骤 10

一定要打发到图片上状态

步骤 11

打好蛋白分三分之一加入面糊搅拌均匀

步骤 12

剩余三分之二倒入面糊中搅拌

步骤 13

以Z型的搅拌方式搅拌均匀

步骤 14

搅拌好蛋糕糊倒入8寸模具

步骤 15

端起来20㎝左右高度摔震2次 ，震出气泡

步骤 16

烤箱一定要提前预热 入烤箱下层 炉温：上火155℃ 下火145℃ 烤时间：50-60分钟

步骤 17

一直烤到表面焦黄

步骤 18

倒入凉网

步骤 19

脱模后成品

步骤 20

切出效果

菜谱创建时间：2021-04-15 12:14:10