不放糖，不放油的香蕉玉米面蛋糕

作者： 暖阳阳厨房

这可能是我烘焙史上做过的最健康的蛋糕了，是前几天在下厨房上看到的食谱，自己调整了一下食材比例。0糖0油，淡淡的香甜全部来自于香蕉和玉米面，做法也是简单至极。

用料

• 熟透的香蕉 200克
• 鸡蛋 2个约100克
• 玉米面 80克
• 低筋面粉 20克
• 泡打粉 2克
• 椰蓉 适量

不放糖，不放油的香蕉玉米面蛋糕的做法步骤

步骤 1

香蕉放入盆中，压成泥

步骤 2

打入两个鸡蛋

步骤 3

用电动打蛋器搅匀

步骤 4

加入玉米粉、低筋面粉和泡打粉，拌匀

步骤 5

拌好的面糊倒入模具，表面撒椰蓉、芝麻或者核桃碎，上下火，170度35分钟。

步骤 6

出炉

步骤 7

作为粗粮蛋糕很好吃

不放糖，不放油的香蕉玉米面蛋糕的小贴士

模具可以选择磅蛋糕模具，我没有就用了热狗面包坯的模具。 喜欢吃甜的，可以适当放糖。 玉米面与低粉的比例，可根据喜好适当增减。

菜谱创建时间：2021-04-15 11:47:08