好吃不过新市干挑面

作者： 五饼二鱼足矣

吃过很多面，最好吃不过是新市的干挑面，不像炒面那么油，也不像拌面那么有水多，关键材料简单，做法简单哦

用料

• 面条 1份
• 老抽 少许
• 生抽 少许
• 糖 少许
• 味精 少许
• 葱花 少许
• 鸡蛋 1个

好吃不过新市干挑面的做法步骤

步骤 1

1、先煎个荷包蛋，油留着备用

步骤 2

2、面条热水下锅，煮熟，有点硬心就可以了

步骤 3

3、把面条撩起水分沥干，做干挑面水份沥干很关键，不然只能说是一碗拌面了。

步骤 4

4、把老抽多点上色，生抽少点加咸味，糖少许调味，味精少许提鲜，葱花增香，把食材全部拌匀，然后把刚才煎荷包蛋的油倒入碗里，可以另外起锅烧哦，我是煎荷包蛋油加多了呵呵

步骤 5

5、然后把沥干的面条放进料汁里面

步骤 6

6、用两根筷子不停挺拌知道拌匀，上色均匀就可以了

步骤 7

早上来一碗，干挑面也是很不错的呦

好吃不过新市干挑面的小贴士

面条最好用那种现做的面条，而且是细的那种，我用的画面效果没那个好

菜谱创建时间：2021-04-15 08:46:41