冬瓜筒子骨汤

作者： 大白白白白

这道冬瓜筒子骨汤很清淡，不需要复杂的调味料，保持原汁原味是最好的。我放了很多姜片是因为我跟亲爱的雅丹都感冒的，驱寒哒。没有很多油花，其实如果弄藕汤可能会更好，但是我不吃藕，而且北京的藕真不如我们武汉的。

用料

• 筒子骨 一斤
• 冬瓜 适量
• 姜 切片5到6片
• 小葱 少许
• 盐
• 胡椒

冬瓜筒子骨汤的做法步骤

步骤 1

筒子骨洗净，然后冷水下锅煮开，去血水和浮沫，个人建议买新鲜的，然后捞起备用

步骤 2

大块生姜切片（可以切厚一点点）

步骤 3

冬瓜去皮切块，不要切太小，很容易化的

步骤 4

把筒子骨和姜片一起放入砂锅中，中火煮开

步骤 5

然后调小火，40到60分钟，然后倒入切好的冬瓜，放盐和胡椒调味

步骤 6

20分钟后就可以出锅了，最后撒上葱花

冬瓜筒子骨汤的小贴士

现在换季，最容易感冒了，以及北京秋高气爽秋干气燥多喝汤多吃水果，不然南方人真的难适应呢。( >﹏<。)～比如我脸上又干得脱皮了……不停的喝水完全没用啊……

菜谱创建时间：2012-09-19 17:41:04