苦瓜蛋饼

作者： Shelley77

将苦瓜剁碎了与鸡蛋一起煎成饼，不仅可以自然减淡苦瓜的苦味，而且极易入口。

用料

• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 2-3个（视苦瓜大小而定）
• 油 适量
• 盐 适量

苦瓜蛋饼的做法步骤

步骤 1

将苦瓜洗净，切碎，越碎越好。

步骤 2

将鸡蛋打散至碗中，搅匀。

步骤 3

把切好的苦瓜倒入碗中，与鸡蛋一起搅拌均匀。

步骤 4

碗中放入适量盐，搅拌均匀。

步骤 5

锅中油烧热后，倒入碗里的鸡蛋液和苦瓜。

步骤 6

待底下一面煎得微黄可翻面，两面均成金黄色即可出锅。

苦瓜蛋饼的小贴士

大家可根据自己口味来煎蛋饼，喜欢焦一点的话就多煎一会儿。

菜谱创建时间：2012-09-19 17:00:48