自制蜂蜜柚子茶

作者： 干饭冠军

年前收获了两箱西柚，水分很足，但是酸得很！秉着不浪费东西的原则，在闲暇时间把它熬成柚子茶吧✌

用料

• 柚子 3个
• 冰糖 250克
• 蜂蜜 250克
• 盐 20克
• 密封罐 2个

自制蜂蜜柚子茶的做法步骤

步骤 1

柚子表面用盐搽洗干净

步骤 2

刨皮备用

步骤 3

切成细丝，加盐泡水一小时

步骤 4

泡水期间剥果肉，节约时间

步骤 5

柚子皮泡水后多清洗两遍，加水煮10分钟，捞出清洗三遍（去除苦味）

步骤 6

柚子皮、果肉、冰糖加在一起煮，我用的西柚，水分很足所以没加清水

步骤 7

煮至粘稠（奶锅煮的太慢了，我没耐心了，赶紧倒大锅里头），煮沸期间注意搅拌防止糊锅

步骤 8

大锅效率就是高👌，煮至粘稠放温凉后加入蜂蜜

步骤 9

拌匀装入密封罐

自制蜂蜜柚子茶的小贴士

1、锅要干净，勿沾油 2、材料用量看自己的比例，柚子皮煮后多清洗几遍，去除苦味 3、煮沸后注意火候，防止糊锅，放凉后加蜂蜜 4、装罐保存放冰箱，过几天柚子苦味会淡 5、容器看自己家里有什么就用什么，密封罐保存更好

菜谱创建时间：2021-04-15 00:45:30