蚝干排骨粥

作者： 射手座的静静

用料

• 排骨
• 蚝干
• 大米
• 味好美生姜粉
• 味好美白胡椒粉
• 料酒
• 盐
• 姜片

蚝干排骨粥的做法步骤

步骤 1

准备食材。大米提前放入冰箱冷冻，我一般晚上放冰箱，第二天一早做，大米冻过后煮粥很容易开花。蚝干用料酒和姜片加清水泡发2小时以上。

步骤 2

排骨洗净，冷水下锅，烧开后煮十分钟。

步骤 3

捞去血污浮沫，加入料酒和生姜粉。

步骤 4

加入大米，煮15分钟就开花变稠了。

步骤 5

加入蚝干再煮10分钟。

步骤 6

加盐调味，再放白胡椒粉，这是点睛之笔，不能省。

步骤 7

可以加入香菜或葱花提香，美味又养身。

菜谱创建时间：2021-04-14 23:56:04