香菜拌牛肉

作者： 特特立独行的喵

用料

• 香菜 一把
• 牛腿肉 200克
• 生抽 少许
• 蚝油 1勺
• 糖 少许
• 白芝麻 一小把
• 小龙坎蘸料 5克
• 香醋 1勺
• 小苏打 1小勺
• 料酒 1勺
• 小辣椒 1个
• 蒜末 1把

香菜拌牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉竖着纹理切薄片，加一勺生抽，1勺料酒，一勺淀粉，少许盐，一小勺小苏打，抓匀腌制40分钟

步骤 2

香菜洗净切断，加蒜末，小辣椒切丁

步骤 3

锅里下水，水开以后，把牛肉放进去迅速搅散躺熟，大概1分钟，牛肉变色就好，不要老了，然后捞出沥干，也放进香菜的碗里。

步骤 4

碗里加一勺熟白芝麻、2勺生抽，一勺蚝油，一小勺糖，少许盐，5克蘸料，1勺香醋，抓匀，就可以了。

菜谱创建时间：2021-04-14 18:53:04