酸菜炒春笋

作者： 童家小厨

在南方，笋是个好食材，春季、冬季都有，而且味道都略有不同，能做的菜谱也不一样。 春天，经过雨水的滋润后，春笋也冒出来了，这会也是最鲜嫩的。 妈妈做的芥菜酸菜，配上春笋，直接变干饭人，上菜😊

用料

• 春笋 3根
• 酸菜 150克
• 生抽 适量
• 盐 适量（因为酸菜有咸味）
• 油 20克
• 大蒜 3瓣
• 生姜 2片
• 鸡精 适量

酸菜炒春笋的做法步骤

步骤 1

生鲜超市买点新鲜春笋，熊大厨牌酸菜

步骤 2

春笋剥离外衣，去除根部洗净对中切开备用，酸菜也剁一下

步骤 3

切好的春笋放热锅里小火煸炒一下

步骤 4

热锅热油倒入大蒜爆香，放入春笋翻炒一下，倒入酸菜，加料酒、生抽、盐、生姜继续炒

步骤 5

炒熟后辣椒面，少许水，大火开后加入鸡精，尝下咸淡后出锅

步骤 6

看着很有食欲，直接干饭

菜谱创建时间：2021-04-14 18:51:28