「鲜辣」烧烤蒜蓉酱

作者： 憨憨黄杰西

纯粹就是馋烧烤了呜呜，外面吃烧烤也太贵了吧？？于是动手能力极强的小当家决定！自己动手！

用料

• 大蒜 2.5个
• 姜 5-6片
• 香菜（没有不放） 7-8根
• 植物油 150-200克
• 味好美鲜辣粉 10克
• 以下用量均用勺子计量 1勺≈8g
• 糖 1.5勺
• 盐 0.5勺
• 鱼露 2勺
• 酱油（生抽） 2勺
• 蚝油 2勺

「鲜辣」烧烤蒜蓉酱的做法步骤

步骤 1

扒拉蒜头

步骤 2

剁成碎末！狠狠剁！（有搅拌机请用 不要学我） 加入刚好没过蒜末的水，泡一下，倒掉沥干。

步骤 3

这次用到的是味好美的鲜辣味粉，里面有各种香料，配比齐全实在太香啦——

步骤 4

起锅热油，油要多一些

步骤 5

下入姜片，香菜，炸至焦黄捞出

步骤 6

倒入一半的蒜末，注意要沥干水分，不然热油容易弹射到四处都是～此时要放盐哦！

步骤 7

中火慢炸注意别糊了，勤搅拌，炸至蒜末金黄，然后加入剩下的另一半蒜末

步骤 8

倒入味粉，一整包给我下！此时调小火搅拌均匀，把剩下的调料也都放进去，再熬个1分钟就可以了。

步骤 9

捞出来放凉开吃！可以烤茄子，真的特别香

步骤 10

我拿来烤了土豆鸡翅韭菜莲藕虾，太好吃啦！

「鲜辣」烧烤蒜蓉酱的小贴士

吃完蒜末记得臭死你最讨厌的人

菜谱创建时间：2021-04-14 16:41:09