秒杀吉野家·日式肥牛饭

作者： 阿玖的厨房

自己动手，终于不用饭多肉少啦。 肥牛一次吃到爽😋

用料

• 肥牛 150克
• 洋葱 1个
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 蜂蜜或白糖 半勺
• 黑胡椒 小半勺
• 淀粉 半勺

秒杀吉野家·日式肥牛饭的做法步骤

步骤 1

如图为所有材料 【注】这里我用的是新鲜安格斯牛肉，专门用来做肥牛盖饭的。口感比肥牛还要赞！ 【酱汁】老抽1勺+生抽1勺+蚝油1勺+料酒1勺+蜂蜜或白糖半勺+黑胡椒小半勺+淀粉半勺，放入少许清水化开。

步骤 2

肥牛焯水：沸水煮至刚一变色就可以捞出 （我买的这个牛肉不需要焯水，所以此步骤省略） 少许热油（我放的黄油，更香）下入洋葱，炒软。

步骤 3

放肥牛，翻炒一下。这个时候可以闻到牛油的香味。

步骤 4

倒入酱汁，中小火收汁。

步骤 5

差不多这个样子就可以出锅了。

步骤 6

浇在蒸好的米饭上，再撒点芝麻粒。 有条件的还可以再加个糖心荷包蛋。

秒杀吉野家·日式肥牛饭的小贴士

由于我个人口味比较爱吃辣，因此我会在酱汁里放入切好的小米辣，这样出锅后的酱汁中会带有丝丝辣意，刚好可以解腻！

菜谱创建时间：2021-04-14 16:17:13