快手葱油饼

作者： 巧手轩

每次包饺子剩下的饺子皮不知有什么用途？今天巧手轩就教你用饺子皮做一道超好吃的葱油饼😁

用料

• 小葱 2根
• 盐 3克
• 油 8克
• 五香粉 1勺
• 饺子皮 20张

快手葱油饼的做法步骤

步骤 1

准备好材料，油、盐、五香粉装在碟子上

步骤 2

先把小葱处理一下，葱头比较粗要把它切细 如图

步骤 3

再把葱切成细葱花，尽量细。装起来备用

步骤 4

油碟用刷子搅拌均匀

步骤 5

底部垫一层揉面垫或者铺上保鲜膜。一张饺子皮均匀刷上油

步骤 6

再撒上一把葱花均匀铺开

步骤 7

再盖上一层饺子皮

步骤 8

用手按压一下

步骤 9

再扫一层油又铺上一把葱花

步骤 10

如此类推地把20张饺子皮都铺好

步骤 11

铺完20张饺子皮的厚度

步骤 12

用擀面杖反复压平，用力要均匀，确保厚度均匀

步骤 13

擀成原来的0.5cm厚就差不多了😄😄

步骤 14

热锅下油

步骤 15

转小火把饼放下去煎，一定要转成小火慢煎，不然很容易煎焦了

步骤 16

勤翻面，这点很关键，每面煎10秒就要翻面，这样才能煎得两面金黄酥脆也不会焦

步骤 17

煎至边缘变硬，酥脆起泡就可以出锅，用剪刀剪成小块就可以开吃

步骤 18

沾上有泼辣子酱更香，或者撒上孜然粉、椒盐粉也很好吃

步骤 19

每次可以多做几块，每一块用保鲜膜装好放冰箱冷冻起来，想吃的时候直接拿出来下锅煎就可以啦😄特别方便

菜谱创建时间：2021-04-14 14:47:47