酱汁东瓜

作者： yuxi私厨

用料

• 东瓜 一块
• 六月香豆瓣酱 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 白胡椒粉 适量
• 水 200ml
• 香葱 2根
• 蒜 2瓣

酱汁东瓜的做法步骤

步骤 1

不粘锅热倒入食用油2勺.放入蒜末2瓣炒香，加入东瓜块（东瓜去皮切块，在皮的那面划切十字或井字，易熟）中火煎至二面焦黄。

步骤 2

加入生抽2勺.老抽1勺.六月香豆瓣酱2勺（此酱鲜甜咸香，是我烹饪最喜欢用的豆瓣酱，是家中调味必备）白胡椒粉适量.

步骤 3

将调味料拌匀上色，倒入热水200ml, 大火煮开转小火焖煮20分钟左右（用筷子轻轻就能戳入即熟了）

步骤 4

大火收汁撒上香葱，出锅装盘。

步骤 5

健康美味的酱汁东瓜完成，真是比肉还好吃😍

酱汁东瓜的小贴士

不用放盐，咸度刚好（重口味者自酌） 汤汁可以多留点，浇米饭巨好吃。

菜谱创建时间：2021-04-14 12:07:21