荠菜煮鸡蛋🥚

作者： hope美食

记得有句谚语：“阳春三月三，荠菜当灵丹”。 小时候这个时候会同左邻右舍的小伙伴们 背上背箩，来到田地里 一会儿工夫背箩会被填满 这时候 我们的头上，背上，手上全是绿色 妈妈却在背箩里翻几下，摞一把荠菜出来 清洗干净，扔进锅里，上面放几个自家喂养的母鸡下的鸡蛋 注满盖过鸡蛋的山泉水 大火烧开 我们则围在锅旁，等待那香喷喷的荠菜鸡蛋 童年一去不复返 可是童年的记忆却是永远 从某宝购买一把荠菜 煮几个荠菜鸡蛋吧 让孩子也体验一下荠菜鸡蛋的味道❤️

用料

• 荠菜 一把
• 红枣、姜片、水 8颗、4片、适量
• 鸡蛋 6只

荠菜煮鸡蛋🥚的做法步骤

步骤 1

从某宝买回的荠菜洗净

步骤 2

荠菜入锅，上面放入鸡蛋、红枣、姜片，中火烧开后煮3分钟关火后焖10分钟

步骤 3

开盖用锅铲把鸡蛋壳敲碎，继续入锅煮5分钟关火，稍凉后鸡蛋取出即可。

荠菜煮鸡蛋🥚的小贴士

只吃鸡蛋

菜谱创建时间：2021-04-14 11:40:57