家庭简易版童年时光大辣片

作者： tolerance嘉嘉

儿时大辣片是记忆中最好吃的小零食，现在逛超市偶尔还能看到它，一包没几片不说感觉也有点辣过劲了，自己动手做成符合自己口味的又美味相对还能更安全健康点，不是！

用料

• 豆皮 适量
• 凉白开 适量
• 油 适量
• 粗、细辣椒面 适量
• 香芝麻粒 适量
• 孜然粒、粉 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 大喜大牛肉粉 适量
• 葱、蒜、香菜、洋葱、大料、花椒，香叶 适量

家庭简易版童年时光大辣片的做法步骤

步骤 1

豆腐皮用凉开水泡洗三五分钟，攥干水分，剪成大小差点不多的片，备用！

步骤 2

如果不嫌麻烦，可以做点料油，用料最后一行的料放油锅里慢火熬炸，最后捞出，不想做料油的直接油烧热即可，把粗、细辣椒粉、芝麻、一点盐放入碗内用一丢丢的凉油或者凉白开搅合一下，然后分次浇入正在烧热的油，不停搅拌碗内辣椒面防止糊了！

步骤 3

豆腐片放入盆中撒点盐、牛肉粉、一丢糖，孜然粉、孜然粒、芝麻粒，搅拌好后，再倒入适量凉后的辣椒油，搅拌均匀！

步骤 4

有家用食品封口机的装入袋子里保存更好呢，过夜后再食用更入味！

家庭简易版童年时光大辣片的小贴士

注意事项⚠️1⃣️豆皮千万别泡洗时间太久失去韧性2⃣️捞出后要攥干水分3⃣️辣椒油注意火候别炸糊了先用油或者水泻开一下4⃣️次日后食用味道更好5⃣️由于自制不含任何防腐剂添加剂所以相对保存时间也没那么久，要少做！

菜谱创建时间：2021-04-13 22:28:58