香浓巧克力杯子蛋糕

作者： 丁当老娘

我们家孩子超喜欢巧克力的味道，特别是在里面加入一些巧克力来烘焙，口感更香浓！

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 130克
• 可可粉 15克
• 玉米油 35克
• 牛奶 40克
• 细砂糖 100克
• 巧克力碎 15克

香浓巧克力杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油加热到冒小泡，倒入可可粉搅拌均匀。

步骤 2

加入牛奶。

步骤 3

继续搅匀。

步骤 4

蛋清蛋黄分离。

步骤 5

蛋清加入所有白糖。

步骤 6

打发到湿性状态即可。

步骤 7

加入蛋黄。

步骤 8

继续打发混合，能划出“8”字的状态即可。

步骤 9

分两次过筛低粉进去。

步骤 10

翻拌混合。

步骤 11

混合好的状态是依旧是蓬松的。

步骤 12

取一勺到可可糊里。

步骤 13

搅拌均匀。

步骤 14

然后倒回蛋糕糊里。

步骤 15

全部翻拌均匀（不要重复多次翻拌，以免消泡）。

步骤 16

倒入纸杯里，7～8分满，撒上巧克力碎即可 。

步骤 17

提前预热好烤箱，150度40分钟左右（根据自家烤箱的温度脾气来调整。）

步骤 18

香喷喷的巧克力蛋糕出炉啦，赶紧来吃一个吧！

菜谱创建时间：2021-04-13 22:28:29