【炒】酱香三丁

作者： Shamojinlihua

一勺酱的美味！如此简单却非常鲜美，有荤有素，可下饭，可配粥，也可包窝窝头做包子！

用料

• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 生姜粉 2克
• 料酒 1勺
• 蒜苔 200克
• 去皮五花肉 150克
• 香干 100克
• 葱伴侣六月香豆瓣酱 1勺

【炒】酱香三丁的做法步骤

步骤 1

酱香三丁，看，蒜苔碧绿脆嫩，豆干香香哒，完美吸收了五花肉的油汁，肉丁肥而不腻，三丁在口腔里完美融合成鲜，香的味道！

步骤 2

主要原材料及调味料合影

步骤 3

五花肉洗净切丁

步骤 4

依次加入料酒，生姜粉，生抽，蚝油

步骤 5

搅拌均匀，腌制15分钟

步骤 6

此时，开始洗净蒜苔切成丁

步骤 7

清洗香干切成丁

步骤 8

起油锅，大火，先下肉丁，煸炒变色出油

步骤 9

肉丁盛起在碗里

步骤 10

锅里煸炒肉丁的油，不用再加油，准备好葱伴侣六月香豆瓣酱

步骤 11

加一勺葱伴侣六月香豆瓣酱

步骤 12

倒入蒜苔丁，翻炒均匀

步骤 13

再倒入香干丁，翻炒

步骤 14

再倒入肉丁，翻炒均匀

步骤 15

加入30克水，炒均匀，焖煮5分钟，收汁，起锅

步骤 16

来一勺吧！好吃得很吧？！

步骤 17

下饭，佐粥，吃窝窝头，或者包包子，是不是都很不错！

【炒】酱香三丁的小贴士

这道菜肉丁已经用生抽蚝油腌制，再加入葱伴侣六月香豆瓣酱炒，都有咸味，所以没有加盐。

菜谱创建时间：2021-04-13 21:52:05