农家麦饭

作者： 韩大奎的私房菜

用料

• 面粉 100克
• 莴笋叶 一把
• 油麦菜 一把
• 韭菜 一小把

农家麦饭的做法步骤

步骤 1

吃莴笋丝的时候莴笋叶不要扔，再加点油麦菜，洗干净一起蒸麦饭，营养又健康

步骤 2

控干水分后切丝放入盆中

步骤 3

100g面粉多次加入切好的菜叶丝，加进去双手搓一搓，让菜叶充分的沾上面粉

步骤 4

篦子上铺笼布，拌好的菜叶平铺在笼布上

步骤 5

韭菜洗干净，切末

步骤 6

锅中烧菜籽油，适当多一些，然后炒韭菜，放盐放五香粉调味，备用

步骤 7

蒸锅上汽蒸20分钟就熟了，趁热把麦饭倒进刚才炒好的韭菜锅里，翻炒均匀

步骤 8

就可以出锅了，喜欢吃辣椒的小伙伴可以拌一点油泼辣子进去，好吃。

农家麦饭的小贴士

如果想要菜叶子蒸出来绿，在搓面之前可以放一筷子头的一半那么多食用碱，蒸出来就会绿油油的，切记不敢放多，会苦

菜谱创建时间：2021-04-13 21:45:40