蛋黄糊:牛奶和玉米油用蛋抽混合至乳化状态,加入过筛后的低筋粉,搅拌均匀,加入蛋黄搅拌均匀
蛋白霜:蛋白加入柠檬汁,打蛋器最大档打至鱼泡,加入糖霜,打至硬性发泡,此时预热烤箱
蛋黄糊,蛋白霜混合均匀后,放入风炉高比克T55。140度22分钟,转180度3分钟定型 出炉先把他提出来,晾凉后在撕油布或者油纸