简单易学便利店同款茶叶蛋

作者： 今朝吃点啥

平时早餐白水蛋，煎蛋吃腻了。换个茶叶蛋吃吃吧～简单易学和外面便利店的味道一模一样哦～

用料

• 鸡蛋 8个
• 老抽 1勺
• 茶叶 10克
• 八角 1-2个
• 生抽 1勺
• 桂皮 1块
• 糖 10克
• 花椒 15粒
• 香叶 3片

简单易学便利店同款茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗净放入锅中大火煮沸，2-3分钟后关火焖一会儿再过凉水。我喜欢吃嫩点的蛋，所以靠焖的。这样不会太老，因为等会儿加了调料还要再煮。

步骤 2

用金属勺将鸡蛋壳敲破，不需要太碎哈。

步骤 3

差不多这个样子就可以。

步骤 4

再加水加调味料和鸡蛋一起再次煮沸。2-3分钟后，直接关火焖8小时左右。让鸡蛋充分入味。

步骤 5

我是晚上睡前做的，刚好焖一晚上。第二天早上起来热一下吃起来就很入味了。剩下的还可以泡在汤汁里下一顿吃，非常方便。

菜谱创建时间：2021-04-13 18:39:05