鸡翅焖年糕

作者： 大润小厨

可乐鸡翅，红烧鸡翅，柠檬鸡翅都做过了，今天做点有新意的，看着冰箱里的年糕也该吃了，不如就做个鸡翅焖年糕吧！咸味的年糕，另有一番风味哦！

用料

• 鸡翅根 15个
• 欣和六月香豆瓣酱 2勺
• 年糕 100克
• 姜葱蒜 1份
• 香菇 10朵
• 料酒 1勺
• 油 10克

鸡翅焖年糕的做法步骤

步骤 1

香菇要提前泡软，能用新鲜鸡翅根，就用新鲜的，买不到可以用冷鲜的解冻就好了

步骤 2

姜蒜切成片，年糕也切成片

步骤 3

温水中放料酒和姜片，然后放入鸡翅根焯水去一下血腥味

步骤 4

重新起油锅爆香姜蒜

步骤 5

入鸡翅根煎香，煎到金黄色就好了

步骤 6

放入香菇

步骤 7

放入年糕片，这里要注意，年糕要放在所有食材的上面，这样不容易粘锅，又能较好的焖软

步骤 8

放入两勺豆瓣酱，拌均匀就盖上锅盖中火焖20分钟

步骤 9

欣和六月香的品牌，我一直在吃，精选优质非转基因大豆精制而成，90天以上足期发酵，不添加黄原胶及人工色素这点 品质好。尝起来咸咸香香的，不用另外放盐

步骤 10

加入半碗水，小火把食材焖软软的

步骤 11

等酱料焖得入味就差不多了撒上葱花就可以开吃

步骤 12

糯糯软软有嚼劲的年糕易饱腹，和香浓入味的鸡翅好搭，可以完全不要米饭哦

鸡翅焖年糕的小贴士

放年糕的时候要注意放在食材的最上面，不然年糕焦了，粘锅了，上面的食材还没熟， 如果觉得放两勺豆瓣酱还不够咸，可以根据自己的喜爱的味道加盐，或者是加酱油

菜谱创建时间：2021-04-12 23:38:19