就爱吃肉肉～肉蒸蛋

作者： B妈小厨

B哥从小吃到大的肉蒸蛋，夹心精肉，或者里脊肉，就爱吃这个肉肉，吊嘴巴里能够吃得出到底是不是这二种肉

用料

• 夹心肉 200克
• 鸡蛋 2个
• 盐 1/2勺
• 生抽 1勺
• 水 适量
• 料酒 1/2勺

就爱吃肉肉～肉蒸蛋的做法步骤

步骤 1

店老板说今天的肉是梅花肉，猪身上最好吃的肉

步骤 2

肉剁碎，剁肉时加入一勺食用盐和一丢丢白糖

步骤 3

准备二个家养鸡蛋和一只大碗

步骤 4

鸡蛋打散

步骤 5

打好的蛋液

步骤 6

倒入一点点料酒

步骤 7

倒入生抽大致1勺

步骤 8

继续打蛋液

步骤 9

放入剁好的肉肉

步骤 10

把鸡蛋和肉肉搅拌均匀

步骤 11

倒入一点矿泉水

步骤 12

再搅拌一下

步骤 13

倒入盘子里

步骤 14

放入蒸锅里盖只盘子大火蒸

步骤 15

用冷水大火蒸，上气后继续蒸15分钟

步骤 16

蒸好

步骤 17

开吃

就爱吃肉肉～肉蒸蛋的小贴士

放料酒去腥，放水使肉质更松，最好是家养鸡蛋，蒸出来的肉肉会更香

菜谱创建时间：2021-04-12 21:48:22