有啥吃啥～丝瓜煮年糕

作者： 胖兔子叽

用你手边有的食材，不局限于我写的，只取决于你有的。 我家里刚好还剩半包年糕，一条断头丝瓜，半块不标准的五花肉。

用料

• 丝瓜 一条
• 鸡蛋 一个
• 肉片 少量
• 年糕 半包
• 蚬子干 一把
• 葱
• 蒜

有啥吃啥～丝瓜煮年糕的做法步骤

步骤 1

丝瓜撕开小块，拍点蒜末，切点肉片，葱丝（我只有大葱了，就随手揪了点葱叶子），年糕掰开

步骤 2

先大油煎蛋，油多煎出来的蛋才蓬，煎好放一边。 锅里剩下的油爆香蒜末，下肥肉煸一会，把丝瓜，剩下的肉一股脑下锅，放盐，炒到丝瓜微有些发蔫出水，放一碗水，蚬子干，煮三五分钟，再放煎蛋，下锅之后用铲子怼小块，再煮一会。 最后放年糕，我喜欢吃哏一点的年糕，基本用铲子怼一下感觉qq的就行了，再放葱丝，出锅前撒点白胡椒和味精。 yummy yummy

有啥吃啥～丝瓜煮年糕的小贴士

年糕可以换成面条，方便面，甚至前天早上的法棍，你有啥就放啥。 丝瓜也可以换成白菜，黄瓜，莴笋，各种蘑菇，或者你愿意煮来吃的任何蔬菜。 蚬子干可以换成金钩，干贝，鲍鱼，你没有不放也行。

菜谱创建时间：2021-04-12 19:50:24