鸭蛋粽子

作者： Cinderella陈辉

时间总是匆匆忙忙，今年的端午节也渐渐走进，对于大多数年轻人来说，包粽子是一件很困难的事情，生活在大都市，更是很难买到芦苇叶子呢！不用担心，不会包粽子，没有芦苇叶，我们也一样可以吃到美味可口的糯米鸭蛋棕！

用料

• 糯米 500克
• 五花肉 100克
• 香菇 10朵
• 咸鸭蛋 32个
• 香肠 1根
• 青豆 100克
• 酱油 适量
• 盐 适量（可不放）
• 葱 1根
• 生姜 一块

鸭蛋粽子的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。

步骤 2

五花肉需要提前一天腌制好，记得放姜片，葱段，蒜片，老抽。

步骤 3

香菇，火腿切丁备用。

步骤 4

市场买来的生咸鸭蛋32枚。

步骤 5

洗净备用。

步骤 6

敲小口，将蛋白倒出来。

步骤 7

尽量到干净。

步骤 8

将腌制好的所有材料混合拌匀。

步骤 9

拌好的糯米装进鸭蛋里面，注意装满就好，不要用力压，以免压破了。

步骤 10

全部装完后，用锡纸包裹。

步骤 11

摆放在蒸盘里面，送入蒸箱。

步骤 12

蒸箱设定100度，50分钟。

步骤 13

蒸好的糯米蛋，咸香软糯，早餐非常不错呢！

鸭蛋粽子的小贴士

腌制，调味的时候，尽量控制生抽跟盐的量，因为鸭蛋有盐味，稍不留神就会咸。

菜谱创建时间：2021-04-12 17:01:50