🍃客家三及第汤🍃

作者： 馒头不包陷

在科举取仕时代，状元、榜眼、探花为殿试头三名，合称三及第。后人用猪肝、瘦肉、猪肚子三种食材比作三及第，三及第汤由此而得名。

用料

• 枸杞菜 适量
• 瘦肉 适量
• 猪肝 适量
• 生姜 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 味好美白胡椒粉 适量

🍃客家三及第汤🍃的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

猪三样切片，用盐、料酒、淀粉、姜丝腌制10分钟

步骤 3

水先烧开

步骤 4

下猪三样，大火煮开

步骤 5

下枸杞叶，盐、味好美白胡椒粉调味，白胡椒粉是这个汤的点睛之笔！

步骤 6

早餐上一碗三及第，上山打虎有力气！ 配上一大碗腌面，舒服晒～😌

🍃客家三及第汤🍃的小贴士

放枸杞叶前汤里倒些油，煮出来枸杞叶就会绿油油的。

菜谱创建时间：2021-04-12 15:14:05