自制蔓越莓果酱

作者： 朱爱凝

收到鲜冻蔓越莓，好大的一袋。蔓越莓中含有花青素、维生素C、黄酮类、脂肪、蛋白质、膳食纤维、B族维生素、叶酸、维生素E、果胶、钙、镁、磷、钠、钾、铁等人体所需的营养物质。蔓越莓能酸化尿液，防止细菌在尿道中生长，有预防尿路感染的作用。所含有的维生素C、果胶、类黄酮等成分，可以补充肌肤所需的营养物质，并能抵抗自由基造成皮肤老化，具有美容养颜的功效。所含有的生物黄酮，有预防老年痴呆的作用。 取出一部分先做成果酱，原汁原味没有添加剂，即健康又有营养。

用料

• 冰冻鲜蔓越莓 400克
• 细砂糖（0卡糖） 100克
• 黄冰糖 100克
• 蜂蜜 100克
• 沙棘汁 20克
• 橙汁 20克

自制蔓越莓果酱的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

鲜冻蔓越莓室温下化冻

步骤 3

蜂蜜100g

步骤 4

0卡糖100克

步骤 5

蔓越莓分出一半

步骤 6

20克沙棘汁

步骤 7

再加20克橙汁

步骤 8

一半蔓越莓放在搅拌机中

步骤 9

加上橙汁和沙棘汁打成果泥

步骤 10

打成这样的果泥

步骤 11

把果泥放入不粘锅

步骤 12

再加上另一半蔓越莓小火翻炒

步骤 13

加黄冰糖

步骤 14

加0卡糖

步骤 15

翻炒出少许汁水

步骤 16

加入蜂蜜

步骤 17

继续翻炒

步骤 18

一定小火不停的翻炒

步骤 19

炒制成粘稠的果酱关火

步骤 20

天然营养

步骤 21

酸甜可口

自制蔓越莓果酱的小贴士

加柠檬汁也可以，但鲜蔓越莓已经比较酸了加沙棘汁和橙汁口感更好

菜谱创建时间：2021-04-12 15:08:01