酸辣汤 （小美版/美善品 TM31/TM5/TM6）

作者： Panda的超人麻麻

难度：容易 准备时间：5分钟 总时间：20分钟 产量：3人份

用料

• 水 500克
• 嫩豆腐（切丝） 75克
• 茭白（切丝） 10克
• 干香菇（泡软，切丝） 10克
• 梅头肉（切丝） 30克
• 胡萝卜（切丝） 10克
• 黑酱油 1/2茶匙
• 盐 1/2茶匙
• 淀粉 1汤匙
• 鸡蛋（稍微打散） 1个
• 醋 2汤匙
• 白胡椒粉 1/2茶匙
• 香油 1茶匙
• 葱（切葱花） 2根

酸辣汤 （小美版/美善品 TM31/TM5/TM6）的做法步骤

步骤 1

将500克水倒入主锅 ，以6 分/100°C/速度小勺煮沸。

步骤 2

加入嫩豆腐、茭白、香菇、猪肉、胡萝卜、黑酱油和盐，以3 分/100°C/速度小勺烹煮。同时，在一个小碗内混合淀粉和1汤匙水。

步骤 3

以2 分/100°C/速度小勺烹煮，同时，再度搅拌水淀粉，并缓慢地倒在主锅盖上的量杯周围，并透过量杯的缝隙滴落至搅拌刀组上，使芡汁慢慢滴入主锅中勾芡。

步骤 4

以1 分/100°C/速度小勺烹煮，同时，将蛋液缓慢地倒在主锅盖上的量杯周围，并透过量杯的缝隙滴落至搅拌刀组上，打成蛋花 。

步骤 5

在大汤碗内放入醋、白胡椒粉，盛入酸辣汤后，淋上香油和葱花，趁热享用。

菜谱创建时间：2021-04-12 10:25:02