炸薯条

作者： 香妞妞xin

M记的薯条🍟，难吃，不脆又不够味。KFC的薯条🍟，还行，但要碰到刚炸出来的才好吃。 油炸食品，不要经常吃哈，尽量自己炸着吃，比外面健康，自己用的油，炸过3或4次就倒掉了，外面的千炸万炸不换油，况且，自己炸的，真不一点不输给这些洋快餐店。 孩子们都说比外面的好吃。

用料

• 土豆 2个
• 油 500克
• 盐（炸好的洒上面） 适量

炸薯条的做法步骤

步骤 1

切好了用水冲洗一下表面的淀粉 锅里的水烧开了放进去煮至6成熟

步骤 2

捞起来控水至凉后装保鲜袋里放冰箱急冻2小时左右，拿出来直接炸，油温一定要够高（但不能超级高，别烧到冒烟了），先拿一根放进去就冒小泡泡就可以了，2个马铃薯，我分两次炸，放进锅里我就拿盖挡着点，要不然，会有点油贱出来，放心，挡一会就不会贱了。 炸至表面有点金黄色就捞出来。然后再放进去炸一次，炸至你喜欢的金黄色就捞出来，意思是要炸两次。

步骤 3

炸好了，上面洒一点点盐，别太咸。蘸番茄酱吃哦。

炸薯条的小贴士

1.油温不够高，会粘的哈，薯条刚倒进去不要翻动，要炸一会达到硬度才能慢慢翻 2.要炸两次哈，炸一次炸到位也可以，但我喜欢炸两次，感觉才能达到我喜欢的。你可以自己感觉一下两者区别。（我感觉一次炸到位的话有点油腻）

菜谱创建时间：2021-04-12 07:14:03