豆腐这样做，米饭不够吃！三碗米饭起步的番茄烧豆腐

作者： 墨意清幽

废话不多说，做好赶紧去盛饭，不然一会不是米饭没了就是豆腐没了😅

用料

• 嫩豆腐 1块
• 番茄 1个
• 不辣的青椒 1个
• 鸡蛋 1个
• 蒜末 两瓣的量
• 油 适量
• 【调味汁】
• 白醋 2勺（就常规的喝汤勺子，容量约5毫升）
• 白糖 2勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 生粉 1勺
• 清水 5勺

豆腐这样做，米饭不够吃！三碗米饭起步的番茄烧豆腐的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐先切成四块三角形。

步骤 2

每块三角形再分切成三片豆腐。

步骤 3

上这个图就是为了让大家知道勺子的大小，就我们常规喝汤的勺子。把所有调味汁的调料倒入一个小碗中调匀。

步骤 4

嫩豆腐切三角形，番茄切片，青椒切小块，蒜切沫，鸡蛋打散，调味汁事先调好，万事俱备只欠东风！

步骤 5

夹一块豆腐放到鸡蛋液里泡个澡。

步骤 6

平底锅放适量油，把裹满鸡蛋液的豆腐放到锅里煎。

步骤 7

中小火煎到两面金黄后，夹出备用。

步骤 8

青椒放到刚才煎过豆腐的锅里翻炒至断生盛出。

步骤 9

洗干净锅，重新倒入少许油，放蒜末爆香。

步骤 10

倒入番茄，炒软、炒出番茄汁。

步骤 11

倒入青椒和调味汁煮开。

步骤 12

倒入煎好的豆腐，翻炒均匀，每块豆腐都要裹满汤汁，出锅！

步骤 13

上桌赶紧去盛饭！

步骤 14

金灿灿、外酥里嫩的豆腐，汤汁拌饭起码三碗起步啊😍

豆腐这样做，米饭不够吃！三碗米饭起步的番茄烧豆腐的小贴士

①豆腐别煎糊了。 ②夹豆腐的时候小心别夹碎了，实在是夹碎了也不打紧，味道是一样一样好吃滴😋

菜谱创建时间：2021-04-11 22:11:36