酱棒骨

作者： 艾莉亚斯塔克

简简单单的家常菜。

用料

• 棒骨 3500克
• 老抽 1大勺
• 生抽 3大勺
• 花椒 15粒
• 桂皮 1小块
• 辣椒 3个
• 豆瓣酱 3大勺
• 八角 3个
• 香叶 6片
• 陈皮 5片
• 小茴香 20粒
• 白蔻 1个
• 肉蔻 1个
• 草果 1个
• 丁香 4粒
• 白芷 1片
• 沙姜 1小块
• 料酒 2大勺
• 油 适量
• 葱 5根
• 姜 8片

酱棒骨的做法步骤

步骤 1

浸泡，焯水，放入葱，姜，料酒

步骤 2

清洗

步骤 3

姜片下油锅煎至金黄

步骤 4

放葱继续煎

步骤 5

加入香料

步骤 6

加豆瓣酱炒香

步骤 7

炒香关火

步骤 8

加水煮开，加入生抽，老抽，料酒

步骤 9

放入棒骨

步骤 10

小火炖1个半小时

步骤 11

关火焖半小时

步骤 12

开吃

酱棒骨的小贴士

我忘了把香料捞出来了。

菜谱创建时间：2021-04-11 20:44:59