【准备工作】 五花肉切片。蒜瓣切片。 土豆切成稍微有点儿厚度的片,泡一会儿水,为了去淀粉。然后 沥干水分。 辣白菜我买的就是切好的,整颗的需要剪一下。
起锅,倒入稍多一点的油,小火炒肉片,放入蒜片,加一勺料酒。 待肉炒白了,放土豆片,继续翻炒。 土豆炒的差不多的时候,放一点生抽,撒盐。
最后放入辣白菜。翻炒均匀,出锅。