清蒸排骨

作者： fat果果

猪肉再贵也要吃一顿蒸排骨的咯

用料

• 排骨 适量
• 鸡蛋🥚 1个
• 葱花 适量
• 料酒 适量
• 盐🧂 适量
• 糖 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 淀粉 适量
• 油 适量

清蒸排骨的做法步骤

步骤 1

清洗排骨除去血水，沥干

步骤 2

腌排骨：加入适量料酒去腥，加入盐、糖、酱油和蚝油用手拌匀，腌制大概半小时左右

步骤 3

腌制完成后再加入适量淀粉和油，用手拌匀

步骤 4

调味抓匀，等水煮开就可以放进去蒸了

步骤 5

排骨差不多熟的时候打入一颗鸡蛋，继续煮一会 PS：排骨是否煮熟可以肉眼观察排骨颜色或者用筷子戳一下来判断

步骤 6

排骨和鸡蛋都熟了就可以出锅撒上葱花，准备开吃啦

清蒸排骨的小贴士

PS： 1.调味抓匀的时候可以使用一次性手套，不脏手又方便 2.鸡蛋按个人口味加入

菜谱创建时间：2021-04-11 18:23:46