不开裂的戚风纸杯

作者： 颜小姐92

小小可爱的戚风杯，好看又好好吃

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 40克
• 玉米油 40克
• 细砂糖 48克
• 低筋面粉 60克
• 盐 1克
• 泡打粉 3克

不开裂的戚风纸杯的做法步骤

步骤 1

蛋白和蛋清分开

步骤 2

玉米油，牛奶混合均匀，加入蛋黄搅拌均匀，过筛低粉和泡打粉。搅拌至无颗粒 面糊。

步骤 3

蛋白加入砂糖，打到小弯钩状态，分两次把蛋白加入蛋黄液重。

步骤 4

放入烤箱 150℃ 烤35分钟(提前预热烤箱哦)

不开裂的戚风纸杯的小贴士

每个烤箱有温差，如果开裂有可能是温度太高或者蛋白打的太老，如果回缩有可能是没烤熟或者蛋白消泡。 多尝试几次就一定能做好哦😄

菜谱创建时间：2021-04-11 15:44:29