酱香味浓的红烧鸡腿，好吃到爆，美味停不下来

作者： 百家味厨房

用料

• 鸡腿 4只
• 香菇 10朵
• 葱姜 适量
• 八角，香叶 各两片
• 花椒 适量
• 干辣椒 3个
• 冰糖 4个
• 鸡精，味精 各少许
• 生抽 一勺
• 老抽 半勺
• 耗油 一勺
• 胡椒粉 少许

酱香味浓的红烧鸡腿，好吃到爆，美味停不下来的做法步骤

步骤 1

准备的材料，如图所示

步骤 2

首先把鸡洗出血水，多洗几次，然后控干水份进行调味，一点胡椒粉，一点鸡精，3分之一的味精，一勺生抽，半勺耗油抓拌匀放入淀粉再次抓匀，腌制10分钟

步骤 3

热锅冷油，油多点，油温高点下入鸡炒制变色下入小料，小料炒香下豆瓣酱炒出红油，下入香菇翻炒均匀

步骤 4

加入半瓢水，4个冰糖，一勺生抽，一勺老抽，半勺耗油，半勺鸡精，3分之一味精，中小火烧制半小时，最后大火收汁，放入辣椒段

步骤 5

美味可口，鸡肉软辣，超好吃

酱香味浓的红烧鸡腿，好吃到爆，美味停不下来的小贴士

香菇多洗几次，把那个味洗掉，鸡不要砍小了

菜谱创建时间：2021-04-11 13:49:42