备好所需食材
将豆腐切成小块备用
将皮蛋也切成小块然后倒入豆腐上面
将蒜瓣和红辣椒用料理机打碎
放2勺生抽1勺糖半勺盐加入打好的蒜泥里并搅拌均匀在加入少许香菜叶
锅里放油加热并倒入调好的酱料里并搅拌均匀
把热油过的酱倒入豆腐皮蛋里轻轻搅拌均匀即可食用