桂花绿豆糕

作者： 贝妈爱烘焙

用料

• 脱皮绿豆 200克
• 干桂花 4克
• 黄油 20克
• 细砂糖 70克
• 水 150克

桂花绿豆糕的做法步骤

步骤 1

1.去皮绿豆浸泡8小时以上 2.干桂花，糖和水大火沸腾，沸腾后关小火煮1分钟，离火盖盖子焖到桂花糖水冷却 3.泡好的绿豆用纱布垫沸水大火蒸50分钟，捏出成粉末状态 4.过滤桂花糖水，桂花备用 5.绿豆和桂花糖水用料理机打成泥（也可以用过筛方式，比较费时间） 6.打好的绿豆泥倒入不粘锅，加入黄油🧈和桂花（可以只加一半） 7.把绿豆泥水分炒干，根据自己的喜好抄到合适状态，晾凉备用 8.冷确后揉团、搓圆、压模成型

菜谱创建时间：2021-04-11 09:33:49