彩色糯米饭

作者： Waiting12-22

这是贵州少数民族清明时节要做的一到饭，当地都是用当季的新鲜野生的花花草草树叶做成，而我这里没有这些东西（除了迷蒙花），只能用其他的来代替，这是大自然给予的五彩斑斓，纯天然的燃料，自带清香，因为做的时候没拍太多照片，也是第一次写菜谱，只能委屈大家将就看看，如有不明白我又给大家细说

用料

• 糯米 1000克
• 迷蒙花（黄） 一大把
• 蝶豆花（蓝色） 一大把
• 苏木（橙色） 一大把
• 玫瑰茄（紫色） 一把
• 水 能足够淹过糯米

彩色糯米饭的做法步骤

步骤 1

把这些花花都下锅煮，煮15－20分钟，过滤掉渣

步骤 2

待水温60到70度的时候放入糯米（不用淘洗直接放进彩色汤水里）泡一夜（最少泡6个小时），绿色的是用迷蒙花水➕蝶豆花水1:1兑成的

步骤 3

泡好以后淘洗干净，沥干水分，放入蒸锅或蒸子里（可以按自己喜欢摆色），冷水上锅蒸60分钟

步骤 4

趁热盛一碗（糯米冷掉是硬的）放上自己喜欢的调料（肉冒，花生，胡椒，小葱，油辣椒，榨菜，一点点高汤）也可以只放白糖

步骤 5

相当舒服的吃上一碗，感觉吃了一个春天，五彩斑斓

菜谱创建时间：2021-04-10 23:33:44