低碳低卡营养全面的麻辣小龙虾炒饭（生酮🉑️）

作者： ilovecaine

首先，感谢味好美发来的调味品试用，收到时的重量着实吓了我一跳，打开满满一箱子的调料哇～ 两瓶辣酱、黑胡椒粉、白胡椒粉、咖喱粉、椒盐、鲜辣味粉、嫩肉粉，都是日常常用的，可以说是非常贴心了呢～ 在做什么方面也考虑了很久，一翻冰箱，刚好还有妈妈上次寄来的小龙虾，那就做一份心心念念的小龙虾炒饭吧 翻了全下厨房的小龙虾炒饭，大家好像都是各种炒饭加了点小龙虾肉…… 感觉缺点意思呀～没有麻辣小龙虾味的炒饭可不是我要的小龙虾炒饭！ 麻辣小龙虾炒饭最重要的就是小龙虾的麻辣味啦～ 选用味好美的椒盐和鲜辣味粉，突出了小龙虾口味的麻和辣，瞬间燃爆你的味蕾！ 至于无米嘛，因为正在进行低碳饮食，刚好给大家推荐个好吃的米饭代替法，不是用菜花哟，比菜花版炒饭好吃很多👍

用料

• 麻辣小龙虾（成品重，自制or市售均可。我是自己炒的，剥皮后大约100g） 150g
• 北豆腐 200g
• 鸡蛋 1个
• 洋葱 40g
• 茄子 50g
• 杏鲍菇 1个（大约100g）
• 调料
• 味好美鲜辣味粉 2勺
• 味好美椒盐 1勺
• 豆瓣酱 1勺

低碳低卡营养全面的麻辣小龙虾炒饭（生酮🉑️）的做法步骤

步骤 1

准备工作： 将所有蔬菜切丁，北豆腐切成厚片 小龙虾剥皮挑虾线（这是个比较艰难的过程，如何能忍住不吃的靠你们自己了😂😂😂）

步骤 2

锅中放一点油，什么油都可以，我用了一小块黄油 油热后，放豆腐，然后迅速用锅铲、勺子或者任何工具把豆腐碾碎大概成黄豆大小就可以，随意一点不需要太纠结

步骤 3

在碾碎的豆腐渣上打个鸡蛋迅速用锅铲翻炒，尽量让每块豆腐都沾上蛋液。（建议用不粘锅做，不然比起豆腐，鸡蛋可能更喜欢锅底😂😂） 鸡蛋差不多凝固后，把豆腐鸡蛋推到一边，锅中放洋葱炒香，和鸡蛋豆腐混合均匀，加入除青椒外的其他蔬菜粒，等蔬菜差不多熟了后倒入小龙虾翻炒，加入你还有小龙虾的汤汁那就一起加进去吧！！会更浓郁的！！ 之后加入味好美鲜辣味粉两勺、椒盐粉一勺、豆瓣酱一勺继续翻炒

步骤 4

快出锅前再加入青椒粒用锅铲翻拌均匀即可 接下来还等什么？赶紧盛出来，趁热吃掉呀！ 麻麻香香的味道是不是还挺有内味儿～

步骤 5

满满一盘子管够，热量不高，蛋白质含量丰富，营养全面，这就是是减脂时期的不二选择！！ 生酮的小伙伴也可以🈶️！

低碳低卡营养全面的麻辣小龙虾炒饭（生酮🉑️）的小贴士

我最后放青椒是为了保持青椒脆爽的口感，还有颜色好看😂😂 喜欢软口儿的可以提前放 鲜辣粉和椒盐还有豆瓣酱里都有盐分，所以就没另外加盐了，觉得淡的小伙伴可以自行调节 麻辣小龙虾的味道主要靠的是麻辣味调料和豆瓣酱，所以不能替换 正常做法就换成等量米饭（熟重）鸡蛋单另炒就好 零难度，唯一的难点在于给小龙虾剥皮时控制自己的嘴！！！😂😂😂

菜谱创建时间：2021-04-10 22:18:25