江南的春天--艾饺&艾糕

作者： 矢车菊小姐

据说这是江南才有的特色，今天的面团和馅料都是现成的，最有特色的豆沙芝麻馅和咸菜豆干肉馅，面团用了自己采摘的艾，和着糯米粉和粳米粉，既🈶️嚼劲又软糯，一口下去是春天的味道！

用料

• 艾面团 1200克
• 咸菜豆干肉馅 300克
• 豆沙芝麻馅 300克

江南的春天--艾饺&艾糕的做法步骤

步骤 1

1.两种不同的馅料，一咸一甜满足多种口味需求。

步骤 2

2.取一部分，分成45克的小面团。

步骤 3

3.放入豆沙芝麻馅。

步骤 4

4，包成饺子的样子。

步骤 5

5.一部分包入咸菜豆干肉馅，包成花边的形状，为了区分甜和咸。

步骤 6

6.包好的艾饺放入笼屉。

步骤 7

7.还有一部分什么也不加放入磨具，做成艾糕的样子。

步骤 8

8.用敲击的方式把艾糕敲出来就好。

步骤 9

9.面板上撒点面粉，防止粘。

步骤 10

10.看着特别养眼。

步骤 11

11.放飞自我的做了刺猬🦔。

步骤 12

12.哈哈，排列起来。

步骤 13

13.一笼屉分别放了甜咸艾饺和艾糕。

步骤 14

14.上锅蒸。

步骤 15

15.盖上笼屉盒。

步骤 16

16.大概中火12分钟以后就可开盖食用。

步骤 17

17.甜的豆沙芝麻馅软糯香甜，一口下去满嘴的香。

步骤 18

18.咸的咸菜豆干肉馅，鲜咸可口。

步骤 19

19.是春天的颜色和味道！

菜谱创建时间：2021-04-10 22:05:01