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无糖无麸糯米粉南瓜饼的做法

无糖无麸糯米粉南瓜饼

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Joey的无麸质食谱

用料

无糖无麸糯米粉南瓜饼的做法步骤

步骤 1

贝贝南瓜去籽(可不去壳),老南瓜去籽去壳,一起入水煮15分钟熟透,倒出控干水分

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

料理机加入适量糯米粉、红薯淀粉、油、盐和两种南瓜。南瓜糊糊的状态理想的应该是流动不了的状态,类似浆糊,这样煎出来好翻面但拿在手里也不会是硬挺的,如果南瓜糊糊能流动如水泥状则说明米粉加少了,或者南瓜水没有控干,应该继续加粉,否则煎制时不容易成型翻面非常困难。如果想吃比较支棱的南瓜饼,需要比浆糊质地还要干一些。 开料理机高速两分钟搅拌均匀,也可以自己用手搅,注意用手的话贝贝南瓜要尽量压碎。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎饼档预热刷油,然后将材料用勺子舀出放入煎饼档,用勺大致按成圆形,开始煎制。一面焦黄后翻面煎制另一面。完成✅

无糖无麸糯米粉南瓜饼的小贴士

1. 无需加糖,南瓜自带充分甜味,非常好吃过糖瘾 2. 用老南瓜和贝贝南瓜两种南瓜,口感更丰富;可以只用老南瓜,但是切忌不要单单只用贝贝南瓜,否则饼会氧化,氧化后泥的颜色会像…💩 3. 建议用煎饼档煎饼,虽然这并不是最健康的选择,但是非不粘锅的普通炒锅会粘锅

菜谱创建时间:2021-04-10 22:03:13
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