啤酒鸭（偷偷消耗ta的啤酒吧）

作者： 阿海与阿麦

淡淡的麦芽香味～喝不了啤酒的朋友，来一口啤酒鸭吧！

用料

• 鸭 半只
• 莲藕（自己喜欢的瓜果） 1截
• 啤酒 1瓶
• 蒜 2瓣
• 姜 几片
• 小米椒 1个
• 白糖 2勺
• 酱油 3勺
• 蚝油 2勺
• 老抽 1勺
• 胡椒粉 少许
• 九层塔 1把

啤酒鸭（偷偷消耗ta的啤酒吧）的做法步骤

步骤 1

准备好材料，鸭子砍件，莲藕去皮砍块。

步骤 2

烧一锅开水，加几片姜和料酒，鸭子下锅焯水。水开即可捞起鸭子沥干水。

步骤 3

锅烧热，加一点点油，下姜片、蒜头、指天椒炒香。中小火，下鸭子稍微煎一煎两面。

步骤 4

大概这种状态就行了，不用两面金黄。

步骤 5

加糖炒融，然后依次加入酱油、蚝油、老抽翻炒均匀。

步骤 6

开大火，一整罐啤酒倒进去，不要心疼，不然会成为ta的啤酒肚！

步骤 7

加入莲藕（或者自己喜欢的瓜果，土豆、芋头、苦瓜等等），大火烧开后盖上盖子焖。

步骤 8

最小火焖30-40分钟。

步骤 9

开大火收汁，收到自己喜欢的浓稠度。

步骤 10

干饭吧！

菜谱创建时间：2021-04-10 18:47:14