瑶柱温水泡一下
鲍鱼洗刷洗干净切成片放点生姜料酒腌制备用
虾洗干净剥出虾仁,放生姜料酒腌制
米提前泡一下
锅中少许油,放姜虾头煎出虾油后再放入水大火烧开。
水开后捞出虾头和生姜,用这些水熬粥
粥煮开后先放瑶柱,全程小火,煮开后再慢炖半个小时,快出锅了放鲍鱼和虾仁,最后放盐调味。看各人口味放点香油和葱花。