果仁酥糖，花生糖

作者： katie-dudu

记录备用。。。

用料

• 各种果仁 330克
• 白糖 150克
• 红糖 80克
• 姜末 40克
• 醋 30g

果仁酥糖，花生糖的做法步骤

步骤 1

把白糖，红糖，姜末放入不粘锅小火煮至糖融化。

步骤 2

煮到糖融化后加入百香果醋，（刚好以前泡了一瓶百香果柠嘛醋）缓慢搅拌，防止粘锅糊掉。

步骤 3

不断搅拌，待这大泡泡满满变小，放碗冷水在旁边，用筷子黏一些糖汁滴水里发硬就好了。

步骤 4

把果仁放进锅里，每个果仁都拌到糖份，放入金盘压平压紧。

步骤 5

待稍微凉一些，切块，要不等全部凉后太硬了切不动。

步骤 6

切成自己想要的大小

步骤 7

试了一块，超喜欢，甜度很合适哩，很酥很香，加了百香果醋做出来的红糖果仁酥糖味道真不错🤪，我是挺喜欢这个口味的。

步骤 8

一个个独立包装好，这样方便携带。

果仁酥糖，花生糖的小贴士

放一部分到冰箱冷冻，酥酥脆脆，别一番风味，似乎比常温的更喜欢😘……。 加了肉松的没原味的保存时间长，肉松常温下容易长霉。尽量在不放太长时间，短时间内吃完比较新鲜。

菜谱创建时间：2021-04-10 18:25:03