鲈鱼买回来洗净打上花刀 用料酒少许,白胡椒粉,生姜粉腌制半个小时
上锅蒸,注意热水蒸10分钟,关火焖五分钟 注意把蒸出来的水倒掉(这个水非常腥,一定要倒掉哦)
大火热油,滚烫后关火备用
鱼重新转入一个新盘子 撒上葱丝,白胡椒粉少许,姜丝,香菜
倒入少许蒸鱼豉油均匀淋在表面
用热油浇入,发出吱吱的响声 所有的味道通过热油淋入全部挥发出来 一道简单又美味的鲈鱼就完成啦🥳🥳
蒸鱼需要水烧开后再放入 蒸鱼时间控制在8-10分钟即可 切记不可太久 关火后再焖3-5分钟再揭锅盖