鹰嘴豆怎么吃③－制作巧克力核桃软曲奇，惊喜美味！

作者： Nachtisch

突发奇想，把熟鹰嘴豆打成泥，代替低筋面粉制作软曲奇，没想到成品出奇好吃！ 鹰嘴豆要提前泡发并煮熟，也可以放在电压力锅里压熟。怕麻烦的话，也可以买现成的熟鹰嘴豆，很方便。 鹰嘴豆的其它吃法👇 中东万用神酱Hummus： http://www.xiachufang.com/recipe/106144429/

用料

• 熟鹰嘴豆 300克
• 黑裸麦粉 2茶匙
• 核桃粉 2茶匙
• 可可粉 3茶匙
• 糖 45克
• 泡打粉 1茶匙
• 盐 1克
• 椰子油 2茶匙
• 脱脂牛奶 5茶匙
• 核桃 7-8个

鹰嘴豆怎么吃③－制作巧克力核桃软曲奇，惊喜美味！的做法步骤

步骤 1

将除了牛奶及核桃以外所有材料放入搅拌器，先搅打均匀成碎末。少量多次加入牛奶，根据面糊状态调整用量，成品为偏稠的面糊。

步骤 2

用勺子盛出，放在烘焙纸上，造型随意。核桃掰成小块，按进面团。烤箱预热190度。

步骤 3

放入烤箱中层，上下火烤10分钟左右。面团会膨胀。

步骤 4

取出晾凉。

步骤 5

口感绵软，巧克力与核桃的完美结合，香气四溢。

鹰嘴豆怎么吃③－制作巧克力核桃软曲奇，惊喜美味！的小贴士

1，牛奶的量要根据面糊状态调整。 2，椰子油也可换成黄油。 3，黑裸麦粉也可以用面粉代替。 4，刚烤好的曲奇比较软，自然降温后就会定型，软糯香甜。

菜谱创建时间：2021-04-10 00:23:53