冬日氛围蛋糕🍓草莓爆浆巴斯克

作者： 爱吃乐团rosemary

看着冰箱里快要坏掉的草莓和芝士，想要拯救一下，要不你们俩凑一块吧。方子六寸。 草莓高温烘烤冷藏后会出一点水，介意不要做。但是烤过的草莓太好吃了，像是草莓果酱里或者麦当劳草莓新地里大颗的果肉🍓🍓🍓🍓🍓 想吃原味去掉草莓和草莓酱就好了。

用料

• 奶油奶酪 250克
• 淡奶油 100克
• 细砂糖 35克
• 玉米淀粉 15克
• 鸡蛋 2个
• 草莓果酱 多多
• 草莓 多多

冬日氛围蛋糕🍓草莓爆浆巴斯克的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪放至室温，加入白砂糖，用打蛋器搅打均匀

步骤 2

加个蛋，打匀之后再加另一个蛋

步骤 3

加淡奶油，打匀

步骤 4

用刮刀把挂在打蛋盆边的奶酪刮下来，放进蛋糕糊，再打匀。以免混进不光滑的颗粒。

步骤 5

筛入玉米淀粉，搅拌均匀

步骤 6

顺滑的奶酪糊，我没有过筛，要过筛也可以

步骤 7

烤箱预热220℃

步骤 8

这时开始折纸，绕模具一周量出油纸长度

步骤 9

剪几刀，每刀大约模具的半径

步骤 10

这样就很好放了，这种方法可以让边缘比较贴合。如果觉得麻烦直接撕一张油纸往底下压就行了。

步骤 11

草莓去蒂洗干净

步骤 12

果酱装进裱花袋，我的果酱有些比较大的颗粒，口剪得大了点。

步骤 13

摆一圈(这样够了，后来又试了摆满草莓，漏水太多)

步骤 14

倒一部分蛋糕糊

步骤 15

挤果酱，吃过之后觉得其实可以再多点，铺满。

步骤 16

倒进剩下的芝士糊

步骤 17

剪掉边缘，不然进了烤箱看不见表面

步骤 18

烤箱中层烤28分钟，最后三分钟观察上色状况，可能25分钟上色就够了，可能28分还是不够，自己掌握。

步骤 19

我看它的样子

步骤 20

它看我的样子

步骤 21

出炉，冷却到室温，不要脱模。这时候晃它会动。（这时候脱模可能会"我的爱溢出就像雨水”吧😄）

步骤 22

原封不动放冰箱，冷藏过夜

步骤 23

取出脱模

步骤 24

切块

步骤 25

😜

步骤 26

浓浓的草莓味

步骤 27

高颜值

步骤 28

太好吃了

冬日氛围蛋糕🍓草莓爆浆巴斯克的小贴士

非常简单，只要不介意它出水 更多消耗淡奶油作妖方式👇 http://www.xiachufang.com/recipe/106184373/

菜谱创建时间：2021-04-10 00:07:09