北海道戚风蛋糕

作者： 坤坤不是j

一款适合分享的糕点，仿佛棉花糖一般的滋润嫩滑的口感，无论是年迈长辈还是稚嫩孩童，都爱不释手！

用料

• 蛋黄糊
• 蛋黄 80克
• 低筋面粉 35克
• 牛奶 30毫升
• 细砂糖 20克
• 玉米油 30毫升
• 蛋白糊
• 蛋白 150克
• 细砂糖 30克

北海道戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

将玉米油及牛奶倒入碗中，用手动打蛋器搅拌均匀。倒入打散的蛋黄和20克细砂糖，继续搅拌均匀

步骤 2

将低筋面粉筛入碗中，用手动打蛋器搅拌至无干粉状态，制成蛋黄糊（预热烤箱）

步骤 3

将蛋白及30克细砂糖倒入另一个碗中。用电动打蛋器搅打至九分发，制成蛋白糊，取三分之一倒入蛋黄糊中，拌匀

步骤 4

倒回至剩余的蛋白糊中，拌匀，装入裱花袋中，挤入蛋糕纸杯，轻震几下，放入已预热至180度的烤箱中层，烤约15分钟就可以啦！

北海道戚风蛋糕的小贴士

1.烤箱温度是180度 2.烘烤时间是15分钟 3.分量是4人份 4.主要工具：筛网 手动打蛋器 电动打蛋器 橡皮刮刀 蛋糕纸杯

菜谱创建时间：2021-04-09 21:51:23